เปิดสูตร 5 อาหารจานเด็ดกัมพูชา ทำกินเองได้ที่บ้าน

อาหารจานเด็ดกัมพูชา อาหารเขมรหรืออาหารกัมพูชาได้รับอิทธิพลอย่างมากจากประเทศเพื่อนบ้าน เช่น ไทย เวียดนาม รวมถึงจีนและฝรั่งเศส อาหารเครื่องเคียงของเขมรถ้ามองแวบแรกนึกว่าเป็นอาหารไทยเพราะหลายอย่างเหมือนกันเป๊ะ มาดู 5 เมนูเด็ดที่ทำกินเองได้ที่บ้าน   อาหารจานเด็ดกัมพูชา อะม็อก เตรย ห่อหมกเขมร   อาหารจานเด็ดกัมพูชา  ใครเคยไปกัมพูชาคงเคยเห็นอาหารขึ้นชื่อเป็นเมนูแนะนำในร้านอาหารเขมร อาหารชนิดนี้คือ “ห่อหมก” คนไทยทุกคนเมื่อได้เห็นคงจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า… “ห่อหมก” นั่นเอง ห่อหมกก็คือห่อหมกนั่นเอง เป็นอาหารยอดนิยมที่ชาวเขมรภูมิใจนำเสนอ ถึงกับยกย่องให้เป็นอาหารประจำชาติ ชาวเขมรบอกว่าอาม็อกเป็นอาหารที่พวกเขากินมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ว่าไทยรับจากกัมพูชาหรือกัมพูชารับจากไทย ยืนยันได้ว่า ทั้งสองชาติได้รับการถ่ายทอด วัฒนธรรม มาแต่อดีต ระหว่างคริสต์ศตวรรษที่ 9 ถึง 13 อาณาจักรกัมพูชาได้ขยายอาณาเขตของตนรวมถึงลาว เวียดนาม พม่า และมาเลเซีย จนกระทั่งกัมพูชาต้องย้ายเมืองหลวงไปที่พนมเปญ สยามจึงถูกยึดครองถึง 400 ปี และในช่วงนี้น่าจะเป็นช่วงที่เขมรรับเอาอาหารไทยเข้ามาใช้ กัมพูชาอุดมไปด้วยปลาน้ำจืดจากแม่น้ำโขง โดยเฉพาะ โตนเลสาบ ซึ่งเป็นแหล่งปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุดในโลก เมื่อเทียบกับลูกบาศก์กิโลเมตร โตนเลสาบมีปลามากกว่า มหาสมุทรแอตแลนติก ถึงสิบเท่า ปลาที่นิยมนำมาทำห่อหมกคือปลาน้ำจืด เช่น ปลาช่อน ปลาดุก […]